В Швейцарии запретили варить лобстеров живьем

Все из гуманных побуждений.

Жестокое обращение с ракообразными недопустимо, постановило правительство Швейцарии.

Об этом говорится в поправках к законодательству в отрасли ветеринарии.

Согласно правкам, теперь запрещается варить живых раков, а также омаров в кипятке, их нужно изначально оглушить. Также запрещается перевозить раков в ледяной воде или на льду.

Традиционная кулинарная практика варки живых ракообразных в кипящей воде более недопустима, сочли в Берне.

Водно-живые виды всегда должны быть свежими в естественной среде. Рак должен быть оглушен. Таким образом, обычное погружение омаром в кипящую воду больше не допускается.

Новый запрет введен в рамках закона о защите прав животных и вступает в силу в марте.

Швейцария — не первая страна, запретившая держать живых ракообразных на льду.

Подобный закон был принят в июне 2017 года в Италии, где защитники прав животных долго судились с владельцем одного из ресторанов неподалеку от Флоренции, оспаривая допустимость содержания омаров в ледяной воде перед приготовлением их в пищу.

В итоговом постановлении Верховного суда Италии не запрещено варить омаров живьем, однако отмечается, что плохое обращение с ними недопустимо.

Подписывайтесь на Квибл в Viber и Telegram, чтобы быть в курсе самых интересных событий.