Адская кухня провинции Сычуань

Господи, они это жрут! Слабонервным не смотреть.

Со слов автора Александра Беленького:

В Китае много странной еды, но это уже за гранью. Увиденное настолько шокировало меня, что я долго отходил и все пытался понять, что же за животные это были.

Я долго не хотел это показывать, но правду нельзя скрывать.

 
У каждого китайского региона своя кухня, но эти пока удивили больше всех.

Есть какие-то общие блюда, вроде лапши или риса. Но по вкусу они будут сильно отличаться. Вот в Сычуане все острое, а у соседей из Юннаня наоборот, почти вся еда имеет сладковатый привкус.

Сычуаньцы показались мне наиболее всеядными. Рассказы о том, как китайцы едят все, что движется, не больше, чем мифы: скорпионы, например, продают специально для туристов, а шелкопрядов во всей Азии обожают. Утки и свиные пятачки тоже деликатес для многих.

А вот и то, ради чего я написал этот пост. Китайский хамон. И это последний шанс убрать от экранов слабонервных.

В Сычуане традиционно сушат мясо зверей, рассеченных на две половины. Забивают, разрубают и оставляют сушиться, как есть.

 
Слева кролик, а справа, как я понимаю, летучие мыши?
 

 
Мумификация животных какая-то. Это еще и съесть предлагается.
 

 
После такого зрелища недолго и до веганства.
 

 
Совсем жесткие кадры я приготовил напоследок. Мне кажется, или это кошка?
 

 
Даже обычную свинью они, кажется, взрывают динамитом, а потом едят.
 

 
До чего же неаппетитно все выглядит.
 

 
Даже не хочу думать, как именно их убивали.
 

 
Все-таки здесь едят кошек. Хочется это развидеть.
 

Подписывайтесь на Квибл в Viber и Telegram, чтобы быть в курсе самых интересных событий.