Ученые: пиво особым образом влияет на мозг

Идеальный повод принять участие в Октоберфесте.

Исследователи из Университета Эрлангена-Нюрнберга изучили около 13000 молекул из пищевых продуктов.

Специалисты хотели найти соединения, способные активировать дофаминовые рецепторы так же, как дофамин.

Самыми перспективными в этом плане оказались 17 соединений из 13000, рассказывает The Daily Mail.

Пиво особым образом влияет на мозг, говорят ученые

Фото: telegraph.co.uk / REX

Больше всего ученых заинтересовал горденин — компонент пива. Он активировал дофаминовые рецепторы не так, как дофамин, а через G-белки.

Скорее всего, это приводит к более продолжительному воздействию на центр вознаграждения головного мозга. Судя по всему, именно поэтому некоторым людям сложно остановиться, когда они пьют пиво.

Горденин вызывает так называемый гедонический голод — желание есть или пить для удовольствия.

 


Ранее сотрудники Гринвичского университета обнаружили у пива удивительный эффект.

Оказалось, что напиток обладает болеутоляющими свойствами. По словам ученых, эффект может быть в несколько раз сильнее, чем от применения парацетамола.

Подписывайтесь на Квибл в Viber и Telegram, чтобы быть в курсе самых интересных событий.