В Исландии начали выпуск пива из овечьего навоза

  • 24 Ноя, 2016

Владелец пивоварни Borg Brugghus в Исландии наладил выпуск пива на овечьем навозе.

Пивоварня Borg Brugghus из Рейкьявика начала производство пиво, при приготовлении которого используются фекалии овец — на них коптится солод для стаута под названием Surtr №30.

 

v-islandii-nachali-vypusk-piva-iz-ovechego-navoza-quibbll-1

Как сообщает Flashnord, новый продукт не только пришелся по вкусу импортерам, но и завоевал золотую медаль в категории «Крепкое копченое пиво» международного конкурса European Beer Star.

Как рассказал владелец пивоварни Стурлейгур Бьернссон, при производстве пива солод копят над костром из овечьего навоза. Отмечается, что навоз издавна используют в качестве топлива на острове, который беден древесиной. В частности, традиционные мясные деликатесы коптят на овечьем навозе.

«Я обожаю копченья, и очень долго мечтал создать пиво, солод для которого надо коптить по традиционной исландской методике. Мы несколько лет совершенствовали рецепт, пока очередную партию не попробовал представитель американской компании-импортера пива, который пришел в восторг и сказал, что это просто „бомба“. Тогда-то мы и решили, что пора начинать полномасштабное производство», — сказал журналистам Бьернссон.

Пиво Surtr №30 названо в честь персонажа скандинавской мифологии йотуна Сурта — владыки царства огненных великанов Муспельхейма. Пенный напиток с уникальным ароматом обжаренного на навозе солода относится к категории имперских стаутов, а его крепость составляет 12 градусов.

Пивоварня Borg Brugghus была основана в 1913 году. В настоящий момент на ней выпускается более 40 сортов пива.

Подписывайтесь на Квибл в Viber и Telegram, чтобы быть в курсе самых интересных событий.

Больше о: